آگوست 18, 2025

[ad_1]

یکی از مواردی که در نگهداری ای شیره انگور باید به ان توجه کنید، جلوگیری از شکرک زدن شیره انگور است. این کار دارای تکنیک هایی است که در این بخش به آن اشاره می شود.

رفع شکرک شیره

علت های شکرک زدن شیره انگور:

برای اینکه مانع این امر شوید باید از چند تکنیک کاربردی استفاده کنید. یکی از دلایلی که شیره شما شکرک بسته است، رعایت نکردن چند مورد در زمان پخت و حرارت دادن می باشد. این شیره اگر در مکانی خوب و درست نگهداری نشود به مرور زمان شکرک می بندد.

دمای سرد یکی از مواردی بوده که در طی زمان موجب شکرک زدن شیره خواهد شد. جوشاندن زیاد شیره نیز می تواند موجب سفت شدن و به مروز زمان شکرک شدن شود. نوع انگوری که استفاده می کنید نیز از دیگر مواردی بوده که موجب شکرک بستن خواهد شد.

با توجه به این ماده خواص بسیار زیادی دارد شما می توانید با مصرف ان در طی سال از خواص مفید بهره مند شوید. پس اگر قصد دارید تا این ماده ارزشمند را طولانی مدت نگهداری کنید، باید به نکات این بخش توجه نمایید.

شکرک شیره

دور از نور خورشید نگه دارید:

برای اینکه شیره را برای مدت زمان طولانی نگه دارید به هیچ عنوان نباید آن را زیر نور مستقیم آفتاب قرار دهید. این کار به سرعت موجب ترش شدن شیره ها خواهد شد. پس یکی از نکات مهم این است که شیره را دور از خورشید نگهداری کنید.

 

نگهداری در یخچال:

دمای خنک برای نگهداری از شیره انگور نیز باید به اندازه باشد. برخی اوقات نگهداری شیره در یخچال خود موجب شکرک بستن می شود پس بهتر است تا در صورت امکان آن را در انباری تاریک و خنک نگهداری کنید. شیره رقیقه باید برای نگهداری طولانی مدت در یخچال نگهداری شود در این صورت شکرک هم نمی بندد ولی در صورتی که شیره کمی سفت باشد درون یخچال احتما شکرک بستن خواهد بود.

نگهداری در ظروف پلاستیکی:

ظروف پلاستیکی ماندگاری شیره را بیشتر کرده و می توانید، مدت زمان طولانی تری از آن استفاده کنید. دبه های پلاستیکی بهترین گزینه هستند و حتما بعد از استفاده باید به خوبی درب ان را ببندید.

 

در صورتی که شیره شما شکرک بسته است، می توانید با چند تکنیک شکرک زدن شیره انگوراین مشکل را رفع کنید. برای این منظور باید شیره را مجدد بجوشانید و در صورت غلیظ بودن مقداری آب جوشیده به ان اضافه کنید. بعد از جوشیده شدن دیگر باید شیره را درون محیطی خنک نگهداری کنید.

شکرک زدن شیره انگور موجب شده تا در مصرف ان نیز دچار مشکل شوید. در غیر این صورت مشکل چندانی ندارد. همچنین می توانید در زمان مصرف نیز با مقداری آب جوش رقیق کرده و بعد نوش جان کنید. تهیه شربت شیره انگیر یک تکنیک ساده و راحت است که هم خواص زیادی دارد و هم می توانید مشکل شکرک را با ان حل کنید.

بن ماری کردن شیره انگور روی حرارت نیز یکی دیگر از موارد برای رفع این امر است. پیش از مصرف مقداری از شیره را روی حرارت بخاری یا حرارت کتری قرار داده تا شکرک های آن باز شده و بتوانید به راحتی مصرف نمایید.

منبع : آرگا

برچسب :

[ad_2]

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *