طرز تهیه شاورما یکی از زیباترین غذاهایی است که همه آن را ترجیح می دهند و یکی از معروف ترین غذاهایی است که در دنیا پخش شده است و طرز تهیه و پخت آن ممکن است از فردی به فرد دیگر و از کشوری به کشور دیگر متفاوت باشد.
روش شاورما فلسطینی
مواد تشکیل دهنده دستور غذا
- مرغ نیم کیلو.
- 6 قاشق غذاخوری روغن زیتون.
- 2 قاشق چایخوری زیره.
- ½ قاشق چایخوری زردچوبه.
- 2 قاشق چایخوری پاپریکا.
- ¼ قاشق چایخوری پیاز پودر شده.
- ¼ قاشق چای خوری دارچین.
- ادویه های مخلوط.
- یک پیمانه فلفل تند.
- یک پیمانه فلفل سیاه.
- نمک.
طرز تهیه
- مرغ را تمیز کرده و خوب بشویید، سپس آن را به صورت نوار برش دهید.
- در مخلوط کن روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا، زیره، ادویه مخلوط شده، دارچین، پیاز پودر شده و فلفل تند را بریزید و خوب مخلوط کنید.
- مخلوط قبلی را با مرغ در یک کاسه قرار می دهیم و هم می زنیم و یک شب در یخچال نگهداری می کنیم.
- در ماهیتابه کمی روغن بریزید و آن را خوب داغ کنید سپس مرغ را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا بپزد.
- شاورما از روی آتش برداشته می شود و با تراتور، ماست و نان عربی سرو می شود.
تماشا کنید: طرز تهیه کرپ به روش های مختلف
روش شاورما سوری فاطمه ابوحاتی
https://www.youtube.com/watch?v=FVtlFrRSOLg
مواد تشکیل دهنده دستور غذا
- ½ کیلو سینه یا ران مرغ.
- زنجبیل.
- ½ فنجان سرکه.
- یک پیمانه شکر.
- یک عدد آویشن.
- یک پیمانه پاپریکا.
- پودر هل
- فلفل سیاه.
- نمک.
- روغن
- یک قاشق چایخوری پودر سیر.
- یک قاشق غذاخوری پیاز پودر شده.
- فلفل خلال شده.
- پیاز خلال شده.
- گوجه فرنگی خرد شده.
- گیلاس
- زغال سنگ
طرز تهیه
- در یک کاسه عمیق پاپریکا، آویشن، فلفل سیاه، هل، نمک، پودر سیر، پودر پیاز، شکر را بریزید و هم بزنید سپس سرکه را ریخته و مخلوط را خوب هم بزنید.
- مرغ ورقه شده را به مخلوط قبلی اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- مرغ را یک شب کامل در ماریناد در یخچال بگذارید.
- یک قابلمه روغن روی آتش می گذاریم تا داغ شود سپس شاورما را به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم تا کاملا پخته و طلایی رنگ شود.
- پیاز، گوجه فرنگی و فلفل را اضافه کنید و دوبار هم بزنید سپس از روی حرارت بردارید.
- وسط کاسه شاورما بعد از اینکه قبلاً روشن شد یک ظرف کوچک با کره و زغال قرار دهید و حدود ده دقیقه روی ظرف را بپوشانید.
- ساندویچ های شاورما یا تورتیلا را پهن کنید و تومیا را با شاورما بچینید.
- ساندویچ را پیچیده و در یک تابه داغ تفت داده تا طلایی شود.
طرز تهیه شاورما در خانه بهتر از رستوران است
مواد تشکیل دهنده دستور غذا
- نیم کیلو سینه مرغ، ورقه ای برش دهید.
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو.
- یک قاشق چای خوری زردچوبه.
- یک قاشق غذاخوری روغن زیتون.
- یک قاشق فقط یک چهارم نمک.
- ½ قاشق چای خوری زیره.
- یک پیمانه فلفل سیاه.
- 3 قاشق غذاخوری ماست.
- سه حبه سیر خرد شده.
طرز تهیه
- در یک کاسه روغن زیتون، ماست، آبلیمو و سیر را بریزید.
- سپس زردچوبه، فلفل سیاه، زیره و نمک را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- برش های مرغ را اضافه کنید و مخلوط را خوب هم بزنید، سپس روی آن را بپوشانید و یک شب در یخچال نگهداری کنید.
- مرغ را در قابلمه ای با روغن داغ روی اجاق بگذارید و هم بزنید.
- حدود یک ربع ساعت روی آتش بگذارید تا به بلوغ کامل برسد.
ممکن است برای شما جالب باشد: غذاهای سریع و خوشمزه
طرز تهیه شاورما در خانه آسان است
مواد تشکیل دهنده دستور غذا
- یک کیلو گوشت ورقه شده.
- ½ فنجان آب لیمو.
- پیاز را به صورت خلالی خرد کنید.
- ½ فنجان سرکه.
- ¼ فنجان روغن زیتون.
- 5 حبه سیر خرد شده.
- یک قاشق فلفل سیاه.
- یک قاشق ادویه گوشت.
- یک قاشق دارچین نرم.
- یک قاشق جوز هندی
- نمک.
طرز تهیه
- در ظرفی آبلیمو، سرکه، سیر و روغن را مخلوط کرده و ادویه گوشت، جوز هندی، فلفل سیاه، دارچین و نمک را اضافه کنید.
- گوشت و پیاز را به مخلوط قبلی اضافه کنید و خوب هم بزنید و به مدت 8 ساعت یا یک شب کامل در یخچال بگذارید.
- شاورما را روی سینی گذاشته و روی آن را با فویل قلع پوشانده و با چاقو یا چنگال سوراخ هایی روی آن ایجاد می شود.
- به مدت سی دقیقه یا یک ساعت تا یک ربع در فر داغ قرار دهید، سپس با ورقه های گوجه فرنگی تاهینی سرو کنید.
اگر پست را دوست داشتید به ما اطلاع دهید این تنها راهی است که می توانیم پیشرفت کنیم.
