THE فوسیلی با مارچوبه، نخود و پنیر پکورینو آنها اولین غذا با طعم های کاملا بهاری هستند. آماده سازی ساده و سریع، آنها را با پانچتا غنی شده نیز امتحان کنید تا یک غذای غنی تر و خوشمزه تر، ایده آل برای ناهار یکشنبه.
برای این غذا استفاده کردم فوسیلی ها پاستا آرماندو.
فوسیلو آرماندو در میان سایرین به دلیل شکلی خاص و سخاوتمندانه متمایز است. پاستا در کاغذ 100% قابل بازیافت بسته بندی شده است. این شرکت همچنین دارای گواهینامه ای است که عدم وجود آفت کش ها و گلایفوزات را ثابت می کند.
این یکی از محصولاتی است که به صورت رایگان در مارس 2023 Degustabox دریافت شده است. جعبه دگوستا جعبه ای پر از محصولات غذایی شگفت انگیز است که بسیاری از آنها کاملاً جدید در بازار هستند. با وارد کردن کد تبلیغاتی من می توانید هر ماه یک جعبه متفاوت را با قیمت تخفیف 9.99 یورو خریداری کنید: 17Q51
مواد لازم برای 4 نفر:
- 320 گرم پاستا
- مارچوبه 250 گرم
- 400 گرم نخود فرنگی تازه
- 50 میلی لیتر روغن زیتون فوق بکر
- 80 گرم پکورینوی چاشنی متوسط
- پیاز 1 عدد
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل به میزان لازم
آماده سازی:
یک قابلمه بلند آماده می کنیم تا پاستا را با آب فراوان بجوشانیم (نسبت پخت ماکارونی گندم دوروم حداقل 1 لیتر آب و 10 گرم نمک به ازای هر 100 گرم ماکارونی است). مارچوبه را تمیز می کنیم و قسمت انتهایی ساقه را از بین می بریم. آنها را بشویید و به تکه های کوچک برش دهید و جوانه ها را کامل بگذارید.
یک ماهیتابه بزرگ را با روغن داغ کنید، پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید. مارچوبه برش خورده و نخود را اضافه کنید و جوانه ها را کنار بگذارید. نمک را اضافه کنید و 10-12 دقیقه تفت دهید و در آخر جوانه مارچوبه را اضافه کنید و 3-4 دقیقه دیگر تفت دهید.
وقتی آب ماکارونی به جوش آمد، نمک اضافه کنید و پاستا را بریزید و در طول پخت مرتب هم بزنید. کمی از آب پخت ماکارونی را کنار بگذاریم.
خیلی آل دنته را آبکش کنید و پاستا را با مارچوبه و نخود در تابه تفت دهید و کمی از آب پخت ماکارونی به آن اضافه کنید. مقداری از پکورینوی رنده شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و در صورت لزوم نمک اضافه کنید.
با فلفل تازه آسیاب شده و پکورینوی بیشتر سرو کنید و بلافاصله سرو کنید.
