غذای گیاهی سالم ویتامین ها، چربی ها و سایر مواد مورد نیاز بدن را تامین می کند که به بدن کمک می کند تا بدنی سالم بسازد و فعالیت روزانه لازم را برای آن فراهم کند.
ما در زمانی هستیم که خوردن غذاهای سالم برای محافظت از بدن در برابر انواع ویروس ها ضروری است.
در این مقاله دستور العمل هایی برای غذاهای گیاهی سالم را برای شما فهرست می کنیم که سلامت، فعالیت و طعم لذیذ را تضمین می کند.
غذای گیاهی سالم
سوپ خامه هویج
می توانید آن را در کنار غذای پیش غذای مورد علاقه خود میل کنید و در کمترین زمان به یک ناهار آرامش بخش و خوشمزه تبدیل می شود. سوپ هویج خامه ای با کروتون سیر. این غذای سریع و آسان است، زیرا حدود 30 دقیقه زمان می برد.
یک وعده شامل:
417 کالری
15 گرم چربی
5 گرم چربی اشباع شده
53 گرم کربوهیدرات
حاوی قند نیست.
10 گرم فیبر
11 گرم پروتئین
1.73 گرم نمک.
اجزاء
(برای 4 نفر کافی است)
روغن یک و نیم قاشق غذاخوری
یک عدد پیاز ورقه ای خرد شده
چوب کرفس به صورت ورقه ای بریده شده است
2:3 حبه سیر له شده
1 حبه سیر کامل (له نشده)
1 کیلوگرم هویج، پوست کنده و خلال شده
1.5 لیتر آب سبزیجات یا مرغ
یک دسته کوچک آویشن
2 ورقه ضخیم خمیر مایه
1 قاشق غذاخوری دانه مخلوط
1 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
1.5 قاشق غذاخوری خامه دوبل، به علاوه اضافه برای سرو.
(انتخاب من)
طرز تهیه
یک قاشق غذاخوری روغن را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید، سپس پیاز و کرفس را اضافه کنید و به آرامی به مدت 5 دقیقه هم بزنید.
سیر له شده را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید
هویج، آب گوشت و آویشن را اضافه کنید، مزه دار کنید و بگذارید تا بجوشد، مخلوط را کم کنید تا بجوشد و درب آن را به مدت 25 دقیقه بپزید تا هویج کاملا نرم شود.
در ضمن فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد در صورت فن و 200 درجه سانتیگراد در صورت گاز گرم کنید و یک حبه سیر کامل را به دو طرف خمیر مایه بمالید سپس آن را به قطعات درشت خرد کنید و با باقی مانده روغن و کمی نمک و دانه ها بریزید.
روی سینی فر پهن کنید و 8 تا 10 دقیقه بپزید تا طلایی و ترد شوند
با جعفری خرد شده مخلوط کنید و کنار بگذارید
آویشن را از ماهیتابه خارج کرده و دور بریزید، سپس سوپ را با همزن دستی مخلوط کنید تا یکدست شود
با خامه هم بزنید و مزه دار کنید
بکار گرفتن
سوپ را در چهار کاسه بریزید، کروتون ها را روی آن بمالید و در صورت تمایل با کمی خامه اضافی روی آن بپاشید و از یک غذای سالم و خوشمزه پر از مواد مغذی لذت ببرید.
چیپس سیب زمینی سرخ شده
یکی از غذاهای گیاهی سالم که بین کودکان و بزرگسالان بسیار محبوب است، با این دستور تهیه شده از شما می توانید چیپس سیب زمینی بسیار ترد را تهیه کنید که به راحتی درست می شود و سرخ کردن با استفاده از سرخ کن به این معنی است که روغن کمتری نسبت به سرخ کردن عمیق مصرف خواهید کرد. بنابراین یک جایگزین سالم است.
زمان آماده سازی: 10 دقیقه.
شما می توانید آن را در 35 دقیقه درست کنید.
هر وعده شامل:
140 کالری
3 گرم چربی اشباع شده
24 گرم کربوهیدرات
حاوی قند نیست.
3 گرم فیبر
3 گرم پروتئین
0.01 گرم نمک.
اجزاء
(برای 4 نفر کافی است)
1 کیلوگرم سیب زمینی بزرگ، حدود 4-5 عدد.
1 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان یا روغن زیتون.
طرز تهیه
برای درست کردن چیپس سیب زمینی صاف و یکدست، سیب زمینی ها را پوست بگیرید، سپس تمام لبه های دایره ای را برش دهید تا به بلوک های مستطیلی تبدیل شوند.
توده ها را به صورت باتوم برش دهید – باید بین سیب زمینی سرخ کرده و چیپس غلیظ باشند، زیرا اگر خیلی نازک باشند ممکن است بشکنند و اگر خیلی ضخیم باشند تا آخر پخت نخواهند شد (اگر دوست دارید می توانید آن را ذخیره کنید. تکه های کوچکتر برای تهیه پوره یا اضافه کردن به سوپ).
از طرف دیگر، سیب زمینی های پوست کنده را بدون خرد کردن، به صورت چیپسی برش دهید، اگر مرتب بودن آنها نگران کننده نیست.
چیپس های سیب زمینی را بشویید و روی یک حوله تمیز خشک کنید.
چیپس ها را در کف سرخ کن بادی (قسمتی که دارای پد است) قرار دهید و روغن را اضافه کنید، سپس چیپس ها را داخل روغن بریزید تا به طور یکنواخت آغشته شوند.
سرخ کن را با استفاده از پدل به مدت 30 دقیقه تنظیم کنید تا بپزد.
پس از این مدت، مطمئن شوید که چیپس نرم و کاملا پخته شده باشد.
اگر به نتیجه دلخواه نرسیدید می توانید 5 دقیقه دیگر به پخت آن ادامه دهید.
آن را خوب مزه دار کنید و پاها را داغ کنید.
توفوی تند شیرین با کنجد
اجزاء
1 تکه بزرگ توفوی سفت.
1/4 فنجان آرد ذرت/نشاسته ذرت.
مقدار اندکی نمک.
2 قاشق غذاخوری کنجد سفید.
یک دسته کوچک پیاز سبز.
مواد تشکیل دهنده سس
3 قاشق غذاخوری عسل.
1 قاشق چایخوری سس سویا.
1 قاشق چایخوری سرکه.
2 قاشق چایخوری فلفل قرمز.
1 قاشق چایخوری زنجبیل تازه رنده شده.
1 قاشق چایخوری سیر تازه رنده شده.
2 قاشق چایخوری روغن کنجد.
نصف پیمانه روغن برای سرخ کردن.
طرز تهیه
- تمام مواد سس را در ماهیتابه مخلوط کنید.
- آن را روی حرارت ملایم حرارت دهید تا شروع به حباب شدن کند، سپس به مدت 2 تا 3 دقیقه به جوشاندن مخلوط ادامه دهید، سپس حرارت را خاموش کنید.
- اگر توفو در آب بسته بندی شده است، آن را کاملا آبکش کنید و بین حوله های فر فشار دهید تا رطوبت اضافی جذب شود.
- توفو را به مکعب های کوچک برش دهید و سپس آن را در آرد ذرت آغشته کنید تا کاملا آغشته شود.
- روغن را در ماهیتابه گرم کنید و تکه های توفو را در دسته های کوچک اضافه کنید.
- سرخ کنید تا طلایی تیره شود، سپس آبکش کنید و با بقیه توفو تکرار کنید.
- توفوی سرخ شده را روی حوله آشپزخانه آبکش کنید.
- توفوی سرخ شده را در ظرفی بریزید و سس را به آن اضافه کنید.
- توفو را با سس خوب هم بزنید و با کنجد و پیاز خرد شده تزیین کنید.
همچنین ببینید: میان وعده های آووکادو
اگر پست را دوست داشتید به ما اطلاع دهید این تنها راهی است که می توانیم پیشرفت کنیم.
