غذاهای رمضانی منال العالم یکی از خوشمزه ترین غذاهایی است که همه در نقاط مختلف جهان عرب آن را دوست دارند.اگر به دنبال دستور آشپز منال العالم برای سرو آن در ماه مبارک رمضان هستید ما برای شما گردآوری کرده ایم. خوشمزه ترین دستورات آشپزی منال العالم در این مطلب.
غذای ماه رمضان دنیای منال
سرآشپز منال العالم به خاطر غذاهای لذیذ ماه مبارک رمضان که مورد علاقه بسیاری در جهان عرب است، معروف است، از بهترین این غذاها می توان به موارد زیر اشاره کرد:
وعده اول: گوشت ماچبوس
اجزاء
ماچبوس گوشت از مواد زیر تشکیل شده است:
- یک کیلو گوشت روی استخوان است.
- یک چهارم فنجان گیلاس.
- پنج دانه پیاز متوسط است که درشت خرد شده است.
- ده حبه سیر له شده.
- 2/11 قاشق چایخوری نمک.
- دو قاشق چایخوری زردچوبه.
- دو قاشق چایخوری دارچین.
- دو قاشق چایخوری گشنیز.
- دو قاشق چایخوری فلفل سیاه.
- دو قاشق چایخوری هل.
- دو قاشق چایخوری ادویه مخلوط.
- یک قاشق چایخوری زعفران خرد شده.
- پنج حبه هل.
- پنج میخک میخک.
- 2 عدد چوب دارچین.
- دو عدد آلو
- گوجه فرنگی، پوست کنده و درشت خرد شده.
- سه فنجان برنج باسماتی.
طرز تهیه ماچبوهای گوشتی
گوشت ماچبوس از طریق نکات زیر تهیه می شود:
- برنج باسماتی را در بشقاب بریزید.
- برنج باسماتی را بیش از یک بار با آب سرد بشویید.
- برنج را تا نیم ساعت بگذارید.
- گیلاس را در یک قابلمه با اندازه متوسط بریزید.
- سپس گیلاس را روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود.
- گوشت را به قیمه اضافه کنید.
- به چرخاندن گوشت ادامه دهید تا آبی که از گوشت خارج می شود خشک شود و طلایی شود.
- پیاز را به مخلوط قبلی اضافه کنید.
- پیاز را تا زمانی که پژمرده شود ادامه دهید.
- سیر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا بوی آن گرفته شود.
- سپس ادویه های مناسب را اضافه کنید.
- ادویه دلم تا با گوشت مخلوط شود.
- گوجه فرنگی را به مخلوط اضافه کنید.
- مخلوط را تا زمانی که با گوجه فرنگی مخلوط شود به هم زدن ادامه دهید.
- سپس 1/4 فنجان آب به مخلوط اضافه کنید و سپس در قابلمه را ببندید.
- گوشت را تا 20 دقیقه بگذارید تا بپزد.
- گوشت را با قاشق سوراخ دار منتقل کنید و در ظرف دیگری بگذارید.
- برنج باسماتی را از آبی که در آن خیس کرده بودید آبکش کنید.
- سپس برنج را به مخلوط اضافه کنید.
- سپس آبغوره را به مخلوط اضافه کنید و اجازه دهید آبگوشت بجوشد و برنج باسماتی را از آب بنوشید سپس در قابلمه را ببندید.
- مخلوط را تا 20 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید.
- سپس گوشت را روی برنج باسماتی در قابلمه گذاشته و در قابلمه را بپوشانید.
- گوشت را با برنج تا 10 دقیقه روی اجاق بگذارید تا برنج نرم شود.
- برنج را در ظرف سرو بریزید.
- گوشت را روی بشقاب برنج پهن کنید.
- روی بشقاب را با برش های گوجه فرنگی و برش های لیمو تزئین کنید.
- بنابراین، غذا آماده سرو است.
وعده دوم: سمبوسه با پر کردن چندگانه
اجزاء
مواد لازم برای این غذا به شرح زیر است:
- دو لیوان آرد.
- 1/4 قاشق چایخوری مقدار کمی نمک است.
- 1/4 قاشق چایخوری زیره.
- 3/4 فنجان شیر.
- 1/4 فنجان روغن ذرت.
طرز تهیه
- تمام مواد بالا را خوب با هم مخلوط کنید.
- خمیر را مثلثی شکل دهید.
- خمیر را با پنیر یا گوشت چرخ کرده پر کنید.
- خمیر را روی حرارت متوسط قرار دهید تا طلایی شود.
- خمیر را از روی آتش بلند کنید.
- پس از انجام این مراحل سمبوسه ها آماده سرو هستند.
غذای سوم: مرغ با سس خردل
اجزاء
این غذا یکی از خوشمزه ترین غذاهای ماه مبارک رمضان است که شامل موارد زیر است:
- یک قاشق آویشن خشک.
- یک چهارم فنجان روغن زیتون.
- نصف خمیر خردل.
- دو قاشق بزرگ آبلیمو
- یک چهارم فنجان عسل.
- ران مرغ 6 عدد.
- یک قاشق نمک
- فلفل سیاه یک چهارم قاشق.
طرز تهیه
- آب لیمو، عسل و خردل را در تابه بریزید.
- مواد قبلی را با قاشق چوبی قلب کنید.
- آویشن را در بشقاب بریزید.
- سپس ظرف را تا یک ساعت در فر قرار دهید.
- مرغ را در یک کاسه عمیق بریزید و همه مواد را بریزید.
- سپس مرغ را در روغن داغ قرار دهید تا طلایی شود.
- مرغ را در ظرف فر قرار دهید.
اگر پست را دوست داشتید به ما اطلاع دهید این تنها راهی است که می توانیم پیشرفت کنیم.
