طرز تهیه مرغ سوخاری کنتاکی یکی از روش های آشپزی که بسیاری از خانم ها دوست دارند به آن مسلط شوند، زیرا یکی از غذاهای لذیذ و پرطرفدار برای بزرگسالان و کودکان است و صرف گذاشتن آن روی میز ناهار خوری اشتهای غذا خوردن را باز می کند و خوشبختانه بسیاری از سرآشپزها نحوه پخت و پز را ارائه کردند. آن را در خانه با جزئیات کار کنید، بنابراین اگر می خواهید راز ترد و طعم متمایز آن را بدانید، مراحل توضیح داده شده در این مقاله را دنبال کنید.
طرز تهیه مرغ سوخاری کنتاکی
تنظیم دستور غذای معروف مرغ سوخاری کنتاکی در وهله اول به چاشنی آن بستگی دارد، زیرا طعم متمایزی به آن می دهد که آن را از سایر فست فودهایی که در رستوران ها سرو می شود متفاوت می کند.
تهیه مرغ سوخاری کنتاکی
عناصر:
- یک جعبه ماست طبیعی.
- آب نصف لیموترش.
- نمک.
- فلفل سیاه.
- پاپریکا، اگر طعم تند را ترجیح می دهید.
- قاشق چایخوری زردچوبه.
- نصف قاشق چایخوری زنجبیل.
- حبه سیر خرد شده
طرز تهیه ماریناد:
- ماست، آبلیمو و حبه سیر را در ظرفی بریزید و خوب هم بزنید تا بافتی صاف و یکدست به دست آید.
- بقیه مواد را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
- با این کار چاشنی آماده است، آن را کنار بگذارید تا بعدا استفاده کنید.
حالا باید مرغ را آماده کنید:
- یک مرغ کامل را با نمک و سرکه بشویید، سپس آن را به 8 قسمت برش دهید.
- تکه های مرغ را در کاسه ماریناد بریزید و خوب هم بزنید.
- مرغ را در ماریناد خیس کنید، روی کاسه را با فویل بپوشانید و بگذارید حداقل یک ساعت، ترجیحا یک شب، در یخچال بماند.
همچنین تماشا کنید: طرز تهیه مرغ سوخاری کنتاکی (اصلی)
در این مرحله باید لایه ترد را آماده کنید، برای این کار به:
- دقیق
- بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری.
- یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت.
- نمک، فلفل سیاه.
- زردچوبه.
تمام مواد قبلی را با هم مخلوط کنید سپس تکه های مرغ مرینیت شده را با آن کاملا بپوشانید.
در تابه را به مقدار کافی روغن بریزید و آن را خوب داغ کنید سپس تکه های مرغ را سرخ کنید تا رنگ طلایی به خود بگیرند.
بگذارید روی کاغذ روغنی بریزد و بعد با سیب زمینی سرخ کرده یا پیاز حلقه ای سرخ شده و سالاد آماده سرو می شود.
روش کار مرغ سوخاری کنتاکی Naglaa El Shershaby
سرآشپز Naglaa El-Shershaby یکی از سرآشپزهای برجسته است و او همیشه دستور العمل هایی را با مواد دقیق ارائه می دهد که باعث می شود لذیذترین غذاها از جمله مرغ سوخاری کنتاکی را تهیه کنید تا آن را به روش سرآشپز Naglaa تهیه کنید.
عناصر:
- 8 عدد مرغ بدون پوست.
- یک لیوان آرد
- یک قاشق کوچک بیکینگ پودر.
- دو قاشق غذاخوری نشاسته ذرت.
- یک قاشق چایخوری پیاز پودر شده.
- یک قاشق چایخوری پودر سیر.
- نصف قاشق غذاخوری زردچوبه.
- نصف قاشق غذاخوری پاپریکا.
- نمک، فلفل سیاه.
- اب.
- روغن سرخ کردنی
شاید برایتان جالب باشد: غذاهای با سینه مرغ و سیب زمینی خوشمزه
طرز تهیه:
- ابتدا در یک کاسه عمیق همه مواد خشک را با هم مخلوط کنید.
- به تدریج آب را به مواد قبلی اضافه کنید، تا زمانی که خمیری مایع با غلظت کمی بدست آورید.
- تکه های مرغ را به خمیر آغشته کنید و دوباره داخل آرد بریزید و دوباره داخل خمیر قرار دهید تا لایه ای ضخیم به دست آید که تکه های مرغ را در بر بگیرد.
- مرغ ها را در روغن داغ زیاد سرخ کنید تا طلایی شوند.
- مرغ را با سیب زمینی سرخ کرده سرو کنید.
روش کار مرغ سوخاری کنتاکی سالی فواد
طرز تهیه مرغ سوخاری کنتاکی از سرآشپزی به سرآشپز دیگر متفاوت است و هر کدام از آن ها طعم متمایز خود را دارند و در ادامه راز تهیه این دستور پخت به روش سالی فواد آورده شده است.
عناصر:
- 8 عدد مرغ.
- یک قاشق غذاخوری رزماری.
- یک قاشق غذاخوری آویشن.
- یک قاشق غذاخوری جعفری.
- 2 قاشق غذاخوری پاپریکا.
- یک فنجان آرد
- 2 فنجان سوخاری.
- تخم مرغ کامل
- یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت.
- 2 قاشق چایخوری خردل.
- یک قاشق چای خوری فلفل قرمز.
- نمک، فلفل سیاه.
- فنجان آب.
- روغن سرخ کردنی
طرز تهیه:
- در ظرفی تخم مرغ ها را با نمک، فلفل سیاه و آب بریزید و خوب هم بزنید.
- در ظرفی دیگر رزماری، آویشن، جعفری، نشاسته و چیلی را بریزید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید.
- سوخاری را کم کم به مخلوط دوم اضافه کنید.
- تکه های مرغ را به خوبی با خردل مزه دار کنید، سپس آنها را در آرد بغلتانید و از همه طرف آنها را بپوشانید.
- مرغ را دوباره داخل مخلوط تخم مرغ و سپس داخل مخلوط سوخاری بریزید.
- روغن را خوب داغ کرده و مرغ را در آن تفت دهید تا رنگ طلایی به خود بگیرد.
طرز تهیه مرغ سوخاری کنتاکی
ترد بودن مرغ سوخاری کنتاکی بستگی به مخلوطی دارد که قبل از سرخ کردن در آن قرار می گیرد و برای به دست آوردن یک لایه ترد از مواد زیر استفاده کنید:
- دقیق
- سوخاری درشت.
- یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت.
- بکینگ پودر قاشق چایخوری.
- نمک، فلفل سیاه.
طرز تهیه
- در همان روش های قبلی برای تهیه مرغ، تکه های مرغ را آماده کنید.
- مرغ را خوب مزه دار کنید سپس مواد قبلی را با هم مخلوط کنید و آب را به آن اضافه کنید تا مخلوط مایع شود.
- تکه های مرغ را به مخلوط قبلی آغشته کنید و در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند.
تماشا کنید: طرز تهیه سوپ عدس با مرغ
اگر پست را دوست داشتید به ما اطلاع دهید این تنها راهی است که می توانیم پیشرفت کنیم.
