ماهی کاد یکی از پرطرفدار ترین و محبوب ترین گونه ماهی در جهان است که دارای انواع ویتامین و مواد مغذی می باشد. این ماهی مفید منبع غنی از فسفر و پروتئین است که با تهیه این ماهی می توانید از خواص های مفید این غذا بهرمند شوید. طرز طعم دار کردن این ماهی مقوی و یا طرز تهیه ماهی کاد در این مطلب قرار گرفته شده است.
بهتراست این ماهی را با سس سالسا و یا سس ماهی سرو کنید که با کلیک بر روی لینک ها می توانید طرز تهیه این سس های خوشمزه را هم مشاهده کنید. این ماهی را می توان با نان و یا برنج دم کرده سرو کرد که بستگی به سلیقه شما دارد. بهتر است برای داشتن طعمی بهتر از غذا، برنج تهیه کنید و از انواع ترشی های خوشمزه در کنار این ها استفاده کنید.
مواد لازم
- پیاز ۱ عدد
- برنج ۲ الی ۳ پیمانه
- سس سالسا ۱/۲ پیمانه
- فلفل دلمه ای سبز ۱/۲ پیمانه
- فلفل دلمه ای قرمز ۱/۲ پیمانه
- ماهی کاد یا فیله ماهی ۱۵۰ گرم
- روغن زیتون ۱ قاشق چای خوری
- نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
- فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه ماهی کاد لذیذ
ابتدا برای تهیه ماهی کاد به روش گریل باید فر را بر روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید. در ادامه فیله های ماهی و یا ماهی کاد را به خوبی به روغن زیتون آغشته کنید تا همه قسمت های ماهی به روغن زیتون آغشته شود. در ادامه ماهی را درون ظرفی گود مناسبی بگذارید.
فیله ماهی یا ماهی کاد را با استفاده از نمک، فلفل سیاه، پیاز خرد شده، سس سالسا که لینک تهیه آن بالای مطلب قرار گرفته، در کاسه ای مزه دار کنید. سپس صبر کنید تا حدود ۲ الی ۳ ساعت بگذرد سینی فر را با استفاده روغن زیتون به خوبی چرب کنید تا ماهی ها به سطح سینی نچسبند.
در صورت تمایل می توان این ماهی را در تابه گریل سرخ کرد. پس از چرب کردن سطح سینی، ماهی ها را در سینی بچینید و به مدت ۱۰ دقیقه درون فر قرار دهید. بعد از گذشت مدت زمان ۱۰ دقیقه فلفل دلمه ای ها را بشویید و به صورت خلالی خرد کنید و به سینی بی افزایید. در آخر برنج را دم کنید و ماهی را به همراه برنج سرو کنید.
نکات کلیدی در تهیه ماهی کاد
- برنج را به صورت دم کش هم می توان سرو کرد.
- از انواع ترشی برای سرو این ماهی استفاده کنید.
- می توان برای پخت از تابه گریل استفاده کرد.
- به دلخواه می توان از برنج استفاده نکرد و به حای برنج از نان استفاده کرد.
- برای طعم دار کردن بهتر است از شب قبل ماهی را در مواد بخوابانید ولی ۳ ساعت هم می توانید کافی باشد.
منبع : آرگا
