تاکو از غذاهای بسیار محبوب مکزیک می باشد که برای طعم منحصر به فرد و خوش طعمش در ههمه جهان مورد توجه قرار گرفته است، البته رسپی های متنوعی از این غذا در دستور کار وجود دارد که تمامی آنها عالی هستند. در این مطلب طرز تهیه طرز تهیه تاکو گوشت را آموزش می دهیم.
در اصل تاکو با نانن مخصوصی به اسم ترتیلا تهیه می گردد که این نان با استفاده از آرد ذرت شده و شبیه شکل «u» است و با استفاده از موادهای گوناگونی همچون گوشت، ماهی و مرغ و میگو، سبزیجات پر می شود. تاکو گزینه ای مناسبی برای تهیه یک شام عالی و فوق العاده محسوب می شود.
مواد لازم
- ۲۰۰ گرم گوشت چرخکرده
- چهار عدد نان ترتیلا
- یک عدد گوجه فرنگی
- یک عدد پیاز
- یک حبه سیر
- یک قاشق مرباخوری ادویه تاکو
- ۱/۳ پیمانه فلفل دلمه ای یا فلفل چیلی
- اندازه کافی سس تند
- اندازه کافی پنیر پارمیزان
- اندازه کافی کاهو
- اندازه کافی نمک
مواد ادویه تاکو
- یک قاشق مرباخوری پودر پاپریکا
- یک قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز
- یک قاشق غذاخوری سیر
- یک قاشق غذاخوری پودر آویشن
- یک قاشق مرباخوری پودر پیاز
- یک دوم قاشق چایخوری پودر زیره
طرز تهیه تاکو گوشت با طعمی دوست داشتنی
در اولین مرحله همه ادویه ها را داخل ظرفی بریزید و ترکیب نمایید به طوری که یکنواخت گردد، بعد داخل شیشه ای بریزید. دقت نمایید که ما از این ترکیب تنها به ۱ قاشق مرباخوری احتیاج داریم که باز هم نمی توان میزان دقیقی را تعیین نمود و بسته به ذائقه و دلخواه خود میزان را افزایش دهید.
سپس پیازها را بشویید و پوست بگیرید، بعد آن را نگینی شکل در ابعاد کوچک خرد نموده و درون تابه ای با مقداری روغن با حرارت ملایم تفت بدهید تا به رنگ طلایی درآمده و سبک گردد. پس از نرم شدن پیازها، سیر و فلفل دلمه ای خرد شده را نیز بیفزایید و مقداری مواد را با یکدیگر تفت بدهید، حتما نیاز نیست مواد سرخ شده و یا به رنگ طلایی درآیند، مقداری نرم شدن کفایت می کند، بعد گوشت چرخکرده را نیز به آن بیفزایید.
موا را با یکدیگر تفت بدهید تا گوشت رنگش تغییر کند، سپس اندازه نیاز از ادویه تاکو و نمک را افزوده و مخلوط را دوباره با یکدیگر تفت بدهید. در آخر هم گوجه فرنگی خرد شده در اندازه کوچک را نیز به این ترکیب بیفزایید و مقداری با یکدیگر تفت بدهید. شعله را کم کنید و درب تابه را بر روی آن قرار دهید و زمان دهید تا گوشت همراه آب گوجه پخته شود و طعم ها به خوبی با هم ادغام شوند. به همین سادگی مایه تاکوی گوشت شما آماده است، می توانید آن را بر روی نان ترتیلا بگذارید و بعد درون ظرفی مناسب میل نمایید.
در این مرحله شما عزیزان را با طرز تهیه تاکو گوشت آشنا کردیم، امیدواریم مورد توجه تان واقع شده باشد و بتوانید با استفاده از این رسپی آموزشی یک غذای فوق العاده با طعم و عطر و ظاهر دلچسب و اشتهابرانگیز و نیز مقوی تهیه نمایید. برای آشنایی با طرز تهیه تاکو مرغ و تاکو لوبیا می توانید به لینک مراجعه کنید.
منبع : آرگا
برچسب :
