آنجا سوپ هویج این اولین غذای سبک و لطیف است، یک غذای راحت که باید در فصل بهار گرم میل شود.
آ غذای سبک و سالم: یک سوپ مخملی خامه ای و خوشمزه با کمی خامه ترش و کروتون های ترد که غذا را غنی و کامل می کند. برای یک نسخه حتی سبک تر، فقط خامه ترش را با ماست یونانی 0% چربی جایگزین کنید!
برای این غذا من از مکعب کروتون طلایی Sansepolcro: حبه های نان پخته شده خوشمزه.
این یکی از محصولاتی است که در Degustabox آوریل 2023 به عنوان هدیه دریافت شده است. جعبه دگوستا جعبه ای پر از محصولات غذایی شگفت انگیز است که بسیاری از آنها کاملاً جدید در بازار هستند. با وارد کردن کد تبلیغاتی من می توانید هر ماه یک جعبه متفاوت را با قیمت تخفیف 9.99 یورو خریداری کنید: 17Q51
مواد لازم برای 4 نفر:
- 500 گرم هویج
- 200 گرم سیب زمینی
- 150 میلی لیتر آب سبزیجات
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر
- 100 میلی لیتر خامه ترش یا خامه تازه
- 1/4 پیاز
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- پاپریکا شیرین و زردچوبه به مزه
- رزماری یا آویشن به مزه
- کروتون برای همراهی
آماده سازی:
هویج و سیب زمینی را پوست گرفته و می شوییم. آنها را تقریباً به قطعات برش دهید.
در یک قابلمه پیاز ریز خرد شده را در دو قاشق غذاخوری روغن تفت دهید، سبزیجات و آب سبزیجات را اضافه کنید، نمک اضافه کنید و 20 دقیقه تفت دهید.
وقتی هویج و سیب زمینی پخته شد، همه چیز را با همزن دستی مخلوط کنید و در صورت لزوم چند دقیقه دیگر با حرارت ملایم بپزید. نیمی از خامه ترش یا در صورت تمایل ماست یونانی را اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم. نمک را تنظیم کنید و کمی پاپریکا شیرین و کمی زردچوبه به آن اضافه کنید.
سرو کنید و با باقی مانده خامه ترش، رزماری یا آویشن خرد شده و کروتون ها کامل کنید.
