شهر راز یا همان شیراز، با بهار زیبای که زبانزد خاص و عام است دلبری می‌کند. بهاری عطراگین با بهارنارنج که هر کسی را مست و مدهوش می‌کند. بهار نارنج در فصل اردیبهشت شیراز مسافران و طرفداران زیادی را به سمت خود می‌کشاند. در کوچه‌ها و اکثر خیابان‌های شیراز درخت نارنج به وفور دیده می‌شود. شکوفه‌های نارنج یا بهار نارنج عطری بی‌نظیر دارند که از فاصله دور هم قابل استشمام است. به همین دلیل اردیبهشت این شهر با بوی بهار نارنج آمیخته شده و بر زیبایی حال و هوای آن می‌افزاید. درخت نارنج، این درخت همیشه سبز از شکوفه تا میوه‌اش و حتی برگ‌هایش سرشار از خاصیت است که برای سلامتی ما بسیار مفید است. درختی که در سرمای زمستان حتی زمانی که برف می‌بارد و اکثر درختان برگی ندارد، سبز و خرم خودنمایی می‌کند.
در اکالا بلاگ با طرز تهیه شربت بهار نارنج همراه ما باشید.
برای طرز تهیه شربت زعفران اینجا کلیک کنید.
| شکر | ۱ پیمانه |
| آب | یک دوم پیمانه |
| عرق بهار نارنج | یک سوم پیمانه |
| آبلیمو ترش | ۱ قاشق چایخوری |
| زعفران | یک سوم قاشق چایخوری |
طرز تهیه شربت بهار بارنج با زعفران
مرحله اول: ترکیب آب و شکر
در اولین مرحله آب و شکر را با هم مخلوط کنید تا دانه‌های شکر در آب کاملا حل شود.
مرحله دوم: اضافه کردن عرق بهارنارنج
در مرحله بعد عرق بهارنارنج را اضافه کنید و مخلوط را به هم بزنید. زعفران را به مخلوط شربت اضافه کنید و ۵ دقیقه روی حرارت کم به‌هم بزنید تا محلول شربت شما غلیظ‌تر و شفاف‌تر شود.
مرحله سوم: اضافه کردن آبلیمو
در سومین مرحله آبلیمو را به محلول شربت اضافه کنید این کار باعث می‌شود تا شربت شما اصطلاحا شکرک نزند و اگر بخواهید آن را در یخچال نگه دارید می‌توانید تا مدت چند هفته هم از آن استفاده کنید.
مرحله چهارم: خنک کردن شربت
مواد را در حد مخلوط شدن به‌هم بزنید منتظر باشید تا حرارت و دمای شربت کاملا پایین بیاید و بعد با چند تکه یخ نوش جان کنید.
به همین راحتی شربت بهار نارنج خوش بوی و پر از خاصیت شما آماده شد.
برای طرز تهیه انواع شربت‌های تابستانه اینجا کلیک کنید.
طرز تهیه شربت بهار نارنج و گلاب:
برای تهیه شربت بهار نارنج با گلاب همانند دستور قبلی عمل کرده و زعفران را حذف و به جای آن ۲ قاشق غذاخوری گلاب اضافه کنید.
بهار نارنج با تخم شربتی:
برای تهیه شربت بهارنارنج با تخم شربتی، تخم شربتی به اندازه نصف لیوان را خیس کرده و چند بار بشورید تا خاک آن گرفته شود. سپس به همراه مواد بهار نارنج که در بالا ذکر شد مخلوط و کمی به اندازه یک قاشق غذاخوری عسل به جای شکر اضافه کنید.
همه مواد را به هم بزنید و در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
خواص بهار نارنج
- از خواص باورنکردنی بهار نارنج می‌توان به درمان اختلالات خواب، درمان سردردهای عصبی، رفع سنگ کلیه، دردهای پی‌درپی شکمی، دردهای نفخ معده، ایجاد آرامش و کاهش اضطراب و برطرف کردن غم و افسردگی اشاره کرد.
- تقریبا معجون آرام‌بخشی در عطاری‌ها وجود ندارد که در آن از بهار نارنج استفاده نشده باشد. نوش‌دارویی برای رفع اضطراب با عطری بی‌نظیر.
- به همین دلیل است که در طب سنتی نیز، بسیاری از دمنوش بهار نارنج استفاده می‌شود.
- افرادی که مشکل یبوست دارند نیز می‌توانند برای رفع این بیماری از بهارنارنج کمک بگیرند.
خوشبختانه با توجه به فراوانی بهار نارنج در فصل بهار در شهر شیراز شما می‌توانید با خشک کردن و نگهداری گلبرگ‌های شکوفه بهار نارنج یا همچنین با خرید و تهیه عرق بهار نارنج تا پایان سال آن را مهمان خانه‌هایتان کنید.
امروز در کنار شما خواهیم بود تا با آموزش بسیار ساده و یک معجون بسیار پر خاصیت و مفید، در قالب شربت بهار نارنج تقدیم حضورتان کنیم.
این شربت تابستانی در تمام نقاط ایران شناخته شده و طرفداران خاص خود را دارد و با توجه به خاصیت‌های بسیار زیادی که در آن است حتماً نوشیدن آن را به شما توصیه می‌کنیم.
امیدواریم که از آموزش بسیار راحت امروز کمال استفاده را برده باشید. برای مشاهده طرز تهیه نوشیدنی‌های دیگر اینجا کلیک کنید.
منبع: verywell
