آوریل 23, 2024

یکی از رژیم‌های ترندی که این روزها شاید زیاد نامش را بشنوید رژیم سوئدی است؛ اما این رژیم همه جا به این اندازه ترند است یا فقط در میان ما ایرانی‌ها با این نام شهرت پیدا کرده است؟ با جستجوی ساده متوجه می‌شوید هیچ پزشک یا متخصصی اصلا درباره رژیم سوئدی 13 روزه صحبت نکرده است و فقط سایتی هندی مربوط به بالیوود به آن پرداخته است.

وقتی همین رژیم را در سایت‌های ایرانی جستجو کنید نتایج زیادی را می‌بینید که همگی کپی شده از یکدیگر هستند. حالا بیایید با هم رژیم سوئدی اصلی را بررسی کنیم و ببینیم آیا واقعا کار می‌کند یا خیر.

رژیم سوئدی چیست؟

رژیم سوئدی ادعا می‌کند که بسیار ساده است و می‌تواند در زمانی کوتاه شما را به تناسب اندام برساند. اگر فکر می‌کنید این رژیم به غذاهای کشور سوئد مربوط است اشتباه می‌کنید چون رژیم سوئدی تنها به واسطه چند متخصص تغذیه که سوئدی بودند طراحی شده است (که هیچ نام و نشانی از آنها نیست).

به گفته طرفداران این رژیم یکی از دلایل نتیجه بخشی رژیم سوئدی آن است که کربوهیدرات بسیار کمی دارد و سرشار از چربی‌های خوب و پروتئین است. گفته می‌شود این رژیم به آرامی سوخت و ساز را تقویت و به بهبود فرآیند هضم و کاهش اشتها کمک می‌کند که در نهایت منجر به کاهش وزن می‌شود.

در رژیم سوئدی اصلی میزان کربوهیدرات کم و پروتئین بالا است.

در رژیم سوئدی اصلی میزان کربوهیدرات کم و پروتئین بالا است.

یکی دیگر از دلایل شگفتی‌ساز بودن این رژیم اینگونه بیان شده که فرد رژیم گیرنده می‌تواند هر چیزی که دوست دارد در هر مقداری که دوست دارد بخورد و البته جدای اینکه در این رژیم محدودیت وجود ندارد، بعد از دو هفته حدود 7 کیلو هم وزن کم می‌کنید.

نکته جالب اینجاست که بلافاصله بعد از اشاره به عدم محدودیت گفته می‌شود که اگر می‌خواهید نتیجه بگیرید باید سفت و سخت قوانین آنچه باید بخورید و آنچه نباید بخورید را رعایت کنید.

رژیم سوئدی 13 روزه یک برنامه غذایی کوتاه مدت اما سفت و سخت است که به تازگی در بین ما ایرانی‌ها ترند شده است و با محدود کردن بسیار زیاد مواد غذایی مختلف و با مصرف قهوه تلخ، آب میوه، سالاد، تخم مرغ و کمی گوشت، موجب کاهش وزن سریع می‌شود اما همراه با ضعف و دیگر عوارض جانبی.

در رژیم لاغری سوئدی چه بخوریم؟

در توصیف غذاهای رژیم سوئدی می‌گویند این غذاها نه تنها مقدار کالری مورد نیاز بدن برای کاهش وزن را تامین می‌کنند بلکه تمام مواد مغذی که برای سالم بودن نیاز است را نیز در خود دارند:

انواع گوشت

مرغ، گوشت گاو، گوشت بره و بوقلمون، ماهی و صدف. این غذاها باید به صورت آب پز، بخار پز یا پخته شده در فر استفاه شوند.

در رژیم سوئدی 13 روزه از انواع گوشت استفاده می‌کنید.

در رژیم سوئدی 13 روزه از انواع گوشت استفاده می‌کنید.

سبزیجات

در رژیم شوک سوئدی می‌توانید کلم، گل کلم، قارچ‌ها، خیار، پیاز، فلفل سبز، گوجه فرنگی، بروکلی، کلم بروکسل، مارچوبه، کدو سبز، بادمجان، زیتون، اسفناج، چغندر، هویج، کاهو و آوکادو مصرف کنید.

لبنیات طبیعی سرشار از چربی

ماست یونانی، کره، خامه ترش، پنیر خامه‌ای و پنیر پرچرب ازجمله مواد غذایی پیشنهاد شده در برنامه غذایی سوئدی است.

آجیل‌ها و دانه‌ها

مصرف گردو، بادام، دانه آقتابگردان، دانه کدو، فندق، آجیل برزیلی و بادام هندی در این رژیم مجاز است.

میوه‌ها

میوه‌ها در خود قند دارند؛ بنابراین اگر هوس چیزی شیرین کردید بهتر است به جای دیگر گزینه‌ها از میوه‌ها استفاده کنید.

مصرف انواع میوه در رژیم غذایی سویدی توصیه شده است.

مصرف انواع میوه در رژیم غذایی سویدی توصیه شده است.

تخم مرغ

بهترین انتخاب تخم مرغ های ارگانیک هستند اما می‌توان از انواع معمولی نیز استفاده کرد. در رژیم سوئدی می‌توانید تخم مرغ‌ها را به صورت آب پز، سرخ کرده، عسلی یا املت با مقداری روغن استفاده کنید.

روغن‌ها

چربی‌های گیاهی مانند روغن زیتون از مهمترین مواد غذایی در رژیم سوئدی 13 روزه است. این موارد را استفاده کنید اما نه بیش از دو مرتبه در یک دوره 7 روزه، چون سرعت کاهش وزن را کم می‌کنند.

شکلات

اگر واقعا دوست داشتید شکلات بخورید بهتر است شکلات تلخ کاکائویی با 70 درصد یا بالاتر بخورید.

نوشیدنی‌ها

بهترین نوشیدنی‌ها در برنامه لاغری سوئدی،‌ آب (حداقل دو لیتر)، قهوه (با خامه پر چرب ایرادی ندارد) و چای ( بدون شیرین کننده) است.

نوشیدنی‌هایی مانند قهوه جزو جدایی‌ناپذیر رژیم شوک سوئدی است.

نوشیدنی‌هایی مانند قهوه جزو جدایی‌ناپذیر رژیم شوک سوئدی است.

غذاهای ممنوع در رژیم ۱۳ روزه سوئدی کدام است؟

شاید کنترلش سخت باشد اما این غذاها در رژیم سوئدی باید محدود یا حذف شوند:

نوشیدنی‌ها

نوشابه، آبمیوه‌های شیرین و موارد مشابه. همچنین از نوشیدن شیرهای بدون چربی پرهیز کنید چون ممکن است سرشار از قند شیر باشند.

روغن های تصفیه شده و مارگارین

به جای روغن‌های گیاهی و حیوانی تصفیه شده از روغن زیتون و روغن کنجد استفاده کنید.

شیرینی‌ها

شیرینی، قندها، کیک‌ها، شکلات‌ها، دسرها، بستنی، مافین، بارهای گرانول، شیرین کننده‌های مصنوعی و لبنیات شیرین شده.

انواع کیک و شیرینی و کوکی از جمله مواد غذایی مضر در رژیم لاغری سویدی است.

انواع کیک و شیرینی و کوکی از جمله مواد غذایی مضر در رژیم لاغری سویدی است.

غلات و نشاسته‌ها

نان، پاستا، برنج، سیب زمینی، سیب زمینی سرخ کرده، چیپس، حبوبات، لوبیا و عدس، چون سرشار از کربوهیدرات هستند. همچنین گفته می شود رژیم سوئدی نیازی به انجام ورزش ندارد و اگر می‌خواهید این رژیم را دنبال کنید باید ابتدا مطمئن شوید هیچگونه مشکل سلامتی نداشته باشید.

نمونه برنامه غذایی رژیم سوئدی

اگر می خواهید به رژیم غذایی سوئدی پایبند باشید، ممکن است این برنامه غذایی را دنبال کنید.

روز 1

صبحانه یک فنجان قهوه بدون شکر
ناهار یک گوجه فرنگی، نصف پیمانه اسفناج آب پز و 2 عدد تخم مرغ
شام 200 گرم استیک و روغن زیتون و سالاد لیمو

 

روز 2

صبحانه یک فنجان قهوه بدون شکر
ناهار 100 گرم ماست و 1 تکه سالامی
شام تا 200 گرم سالاد استیک و یک میوه

 

روز 3

صبحانه یک فنجان قهوه بدون شکر
ناهار 1 عدد گوجه فرنگی، نصف پیمانه اسفناج آب پز و یک میوه
شام یک تکه سالامی، سالاد، 2 عدد تخم مرغ آب پز

 

روز 4

صبحانه یک فنجان قهوه بدون شکر و یک تکه نان تست
ناهار یک تخم مرغ آب پز، 1 هویج، 30 گرم پنیر بدون چربی
شام یک کاسه ماست، نصف لیوان آب پرتقال

 

روز 5

صبحانه آب هویج با لیمو
ناهار 200 گرم ماهی لیمو بخار پز
شام تا 200 گرم استیک، سالاد بروکلی

 

روز 6

صبحانه یک فنجان قهوه بدون شکر
ناهار 2 تخم مرغ آب پز 1 هویج
شام 200 گرم مرغ پخته بدون پوست و سالاد

 

روز 7

صبحانه یک فنجان چای بدون قند
ناهار 200 گرم گوشت کبابی و 1 عدد میوه
شام نوشیدن در عصر ممنوع است

 

روز 8

صبحانه یک فنجان قهوه بدون شکر
ناهار یک گوجه فرنگی، نصف پیمانه کوچک اسفناج آب پز و 2 عدد تخم مرغ آب پز
شام حداکثر 200 گرم استیک، روغن زیتون، لیمو، سالاد

 

روز 9

صبحانه یک فنجان قهوه بدون شکر
ناهار 100 گرم ماست و یک تکه سالامی
شام تا 200 گرم استیک، سالاد و 1 عدد میوه

 

روز10

صبحانه یک فنجان قهوه بدون شکر و یک تکه نان تست
ناهار یک تکه میوه و گوجه فرنگی و یک قسمت اسفناج آب پز
شام یک تکه سالامی، سالاد، 2 عدد تخم مرغ آب پز

 

روز 11

صبحانه یک فنجان قهوه بدون شکر و یک تکه نان تست
ناهار یک عدد تخم مرغ آب پز، 1 تکه هویج، 30 گرم پنیر بدون چربی
شام نصف لیوان آب پرتقال، یک کاسه ماست

 

روز 12

صبحانه آب هویج
ناهار 200 گرم ماهی لیمو بخار پز
شام تا 200 گرم استیک، سالاد بروکلی

 

روز 13

صبحانه یک فنجان قهوه بدون شکر 2 تخم مرغ آب پز
ناهار 2 عدد تخم مرغ جامد، 1 عدد هویج رنده شده
شام 200 گرم مرغ پخته بدون پوست و سالاد

 

همانطور که مشاهده می‌کنید برنامه غذایی سوئدی میزان غذاهای کمی را پیشنهاد می‌دهد و امکان گرسنگی کشیدن و رها کردن این رژیم بسیار زیاد است.

رژیم سوئدی اصل است یا کپی؟

یک متخصص تغذیه با یک نگاه به ترکیب‌بندی رژیم سوئدی متوجه می‌شود اتفاق منحصر بفردی در آن نیفتاده و گویا کسی که این رژیم را با این نام مشهور کرده، تنها نام رژیم کتوژنیک را برداشته و رژیم سوئدی را جایگزین آن کرده است.

هرچند نمی توان گفت رژیم کتوژنیک عیناً همین رژیم است اما پایین آوردن شدید میزان کربوهیدرات و افزایش مصرف چربی سالم و پروتئین از ویژگی‌های کتوژنیک است. با این حال در انواع رژیم کتوژنیک درصد مقدار کالری روزانه از هر درشت مغذی بیان شده ولی در رژیم سوئدی این مورد دیده نشد. با توجه به شباهت رژیم سوئدی با دیگر رژیم‌ها می‌توان گفت تنها هدف مطرح کردن چنین نامی ایجاد یک ترند بوده است.

عوارض رژیم سوئدی چیست؟

پایین آمدن مصرف کربوهیدرات در ابتدا موجب کاهش وزن قابل توجهی شود اما ممکن است فرد به مدت دو روز دچار مشکلات گوارشی و حالتی شبیه آنفولانزا شود. همچنین در دو هفته ابتدای رژیم چون وزن آب بدن به شدت کم می شود فرد کاهش وزن بالایی را تجربه می‌کند.

رژیم دکتر کرمانی بر خلاف رژیم سوئدی، با وعده‌های غذایی متنوع مانع گرسنگی و ریزه‌خواری می‌شود.

رژیم دکتر کرمانی بر خلاف رژیم سوئدی، با وعده‌های غذایی متنوع مانع گرسنگی و ریزه‌خواری می‌شود.

 تفاوت رژیم دکتر کرمانی با رژیم لاغری سوئدی

همانطور که گفتیم خصوصیت برنامه کاهش وزن سوئدی، کاهش کربوهیدارت و افزایش پروتئین است اما در رژیم غذایی دکتر کرمانی هیچ گروه غذایی حذف نمی‌شود و هر شخص با توجه به نیازش، از تمام مواد غذایی استفاده می‌کند؛ اما به میزان مشخص.

همچنین 7 وعده غذایی در روز ارائه می‌شود کهب ه صورت روزمنو است و می‌توانید از منوهای مربوطه، مواد غذایی دلخواه خود را با میزان کالری مشخص دریافت کنید که این کار مانع ریزه‌خواری یا رها کردن رژیم کاهش وزن خواهد شد.

hadaf

آنچه از مقاله رژیم سوئدی آموختیم:

نمی‌توان گفت رژیم سوئدی موجب کاهش وزن نمی‌شود اما این را باید بدانید که نمونه کامل‌تر این رژیم را می‌توانید با انجام رژیم کتوژنیک تجربه کنید یا رژیم‌های سالم‌تری مانند رژیم غذایی دکتر کرمانی. فراموش نکنید رژیم سوئدی اصلی یا همان رژیم سوئدی 13 روزه را بیشتر از 3 ماه ادامه ندهید و پس از آن سعی کنید با یک رژیم غذایی عادی سبک زندگی سالم را حفظ کنید. به علاوه بهترین روش کاهش وزن دنبال کردن رژیم غذایی متعادل در کنار ورزش است تا علاوه بر آب کردن چربی ها موفق به حفظ بافت عضلانی شوید. رژیمی که به شما بگوید لازم نیست ورزش کنید در واقع قادر به تنظیم درست مواد غذایی در طول رژیم نیست تا بتواند انرژی مورد نیازتان برای ورزش را در اختیارتان بگذارد.

منابع:

 

3.5/5 – (17 امتیاز)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *