چه کسی در بین ما غذای مرغ را دوست ندارد، زیرا یکی از غذاهای خوشمزه و سرشار از فواید بسیاری است که برای بزرگسالان و کودکان مفید است، بنابراین بهترین و لذیذترین غذاهای مرغ را برای ناهار تقدیم می کنیم، انشاالله مورد پسند شما واقع شود. خطوط بعدی را با ما دنبال کنید.
قایق های سیب زمینی با مرغ
عناصر
- 200 گرم سینه مرغ خرد شده.
- 2 قاشق غذاخوری کره.
- 6 تکه بزرگ سیب زمینی.
- 1 عدد گوجه فرنگی پوست کنده و ریز خرد شده.
- 3 قاشق غذاخوری نخود سبز.
- نصف سر کلم بروکلی را به قطعات بسیار کوچک برش دهید.
- نصف فنجان زیتون سبز یا سیاه، بدون هسته و خرد شده.
- یک عدد هویج پوست گرفته و رنده شده.
- 1/4 فنجان برگ نعناع، ریز خرد شده
- یک مشت پیاز سبز ریز خرد شده نیز.
- 2 قاشق غذاخوری پنیر خامه ای.
- پنیر موزارلا یا پنیر چدار رنده شده.
- ادویه های مختلف مانند پاپریکا، زیره سبز، نمک خوراکی و فلفل سیاه
طرز تهیه
- روی سیب زمینی های پوست کنده را با فویل آلومینیومی بپوشانید.
- آن را به مدت 30 دقیقه در فر تفت می دهیم تا نرم و لطیف شود سپس آن را بیرون آورده و می گذاریم تا کمی خنک شود.
- پس از برداشتن کاغذ از روی سیب زمینی ها، آنها را از وسط نصف کنید.
- وسط هر نیمه را با قاشق کمی گود کنید و فیلینگ را در ظرف دیگری نگه دارید.
- حالا قرار است سینه های مرغ خرد شده را با کمی کره روی حرارت متوسط سرخ کنید تا سفید شوند.
- سپس هویج، کلم بروکلی، گوجه فرنگی، زیتون با نخود و ادویه را روی آن قرار دهید.
- دلم خوب می خورد تا با هم مخلوط شوند.
- سیب زمینی های پخته شده را به مخلوط قبلی اضافه کنید.
- پنیر مایع، نعناع خرد شده و پیاز را روی آن ها بچینید و خوب و مدام هم بزنید تا همه مواد با هم تداخل پیدا کنند.
- سیب زمینی ها را با مرغ چرخ کرده پر کنید سپس در سینی فر بچینید.
- پنیر چدار یا موزارلا را روی سطح قایق های پر شده بمالید تا شکل زیبایی به صورت ببخشد. سینی را برای چند دقیقه داخل فر قرار دهید تا سطح آن طلایی شود.
- در آخر قایق های مرغ عالی را به همراه یک بشقاب سالاد و پیش غذا سرو کنید.
مرغ کبابی
یکی از خوشمزه ترین غذاهای مرغ برای ناهار به حساب می آید طرز تهیه آن را یاد می گیریم:
عناصر
- دو عدد مرغ به 8 قطعه بریده شده است
- پیاز رنده شده نرم.
- 2 حبه سیر ریز خرد شده.
- ½ فنجان گشنیز، ریز خرد شده.
- نمک و فلفل سیاه.
- ادویه جات بپاشید.
- 1 قاشق غذاخوری سس سویا.
- نصف لیمو
- روغن زیتون.
تکه های مرغ را در سینی قالب ریخته و با چاقو برش داده بچینید و مرغ را با روغن زیتون چرب کنید و مواد قبلی را با هم مخلوط کنید و مرغ را مزه دار کنید و به مدت یک ساعت در فر قرار دهید تا مرغ پخته شود و سرو کنید. با سبزیجات کبابی و برنج باسماتی.
مخلوط
8 لیوان آب.
⅓ فنجان نمک.
2 قاشق غذاخوری مخلوط ادویه سس سویا.
1 فنجان آرد.
سوخاری / ذرت فلکس.
4 و نیم قاشق غذاخوری نمک.
2 قاشق چایخوری شکر
2 قاشق غذاخوری فلفل ریز آسیاب شده
فلفل نصف قاشق
نصف قاشق چایخوری پاپریکا
نصف قاشق غذاخوری رزماری
مریم گلی یک چهارم قاشق
یک چهارم قاشق پیاز پودر شده
پودر سیر یک چهارم قاشق
مرزنجوش یک چهارم قاشق
زنجبیل یک چهارم قاشق
مخلوطی از شیر و تخم مرغ (تخم مرغ، 2 فنجان شیر بدون چربی یا به میزان دلخواه روغن) آماده کنید.
طرز تهیه
آب، سویا و 1/3 فنجان نمک را مخلوط کنید.
تکه های مرغ را برش دهید و دو ساعت بگذارید.
پوست آن را جدا کرده سپس مرغ را در جای خشک مناسب قرار دهید.
فر را با دمای 375 درجه آماده کنید.
مخلوط چاشنی را با هم مخلوط کنید.
تخم مرغ و شیر را به تنهایی در یک کاسه مخلوط کنید.
تکه های مرغ را در مخلوط تخم مرغ و شیر بریزید سپس آن را در چاشنی آرد قرار دهید.
اطمینان حاصل کنید که مرغ به خوبی با ماریناد آغشته شده است و بگذارید 3 دقیقه بماند.
مرغ را در سینی چرب شده با روغن بچینید و به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید تا رنگ طلایی به خود بگیرد.
مرغ شکم پر
این غذا یکی از لذیذترین غذاهای مرغ برای ناهار است، در ادامه با طرز تهیه این غذا آشنا شوید:
عناصر
- 3 جوجه.
- 2 فنجان برنج باسماتی.
- 1 عدد گوجه فرنگی کوچک.
- 1 مکعب استوک.
- 1 عدد پیاز بزرگ.
- 1 قاشق غذاخوری دارچین نرم.
- 1 قاشق غذاخوری ادویه مخلوط.
- 1 قاشق چایخوری میخک خوب.
- 1 قاشق چایخوری هل نرم.
- یک پیمانه فلفل سیاه.
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
اجزای مخلوط
- 1 قاشق غذاخوری کره ذوب شده.
- 1 قاشق غذاخوری روغن.
- 2 قاشق چایخوری ماست.
- 1 قاشق چایخوری سس گوجه فرنگی.
طرز تهیه
- ابتدا تمام ادویه هایی که نام بردیم را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید.
- در قابلمه ای روی اجاق گاز، 2 قاشق غذاخوری کره آب شده و کمی روغن بریزید، پیاز رنده شده را اضافه کنید و هم بزنید و وقتی پیازها پژمرده شدند، جگر و قلوه را پس از تکه تکه کردن، بگذارید و هم بزنید تا رنگ آنها تغییر کند.
- کمی مخلوط ادویه را بگذارید و برای مدت کوتاهی روی حرارت متوسط بگذارید.
- سپس گوجه فرنگی های خرد شده را بریزید.
- مکعب بویلون را بشکنید و آن را قرار دهید.
- بعد از پژمرده شدن گوجه ها برنج را می ریزیم و مرتب هم می زنیم تا کاملا داغ شود.
- 2 قاشق غذاخوری آب جوش بریزید.
- بعد از جا افتادن آب، شعله را خاموش کنید و کنار بگذارید.
- مرغ را خوب اضافه کنید، سپس با مخلوط برنج پر کنید، در پر کردن زیاده روی نکنید، سپس یک برش کوچک و پهن در کف مرغ ایجاد کنید، پاها را به شکل حرف X داخل آن قرار دهید، سپس بال ها را بپیچید. پشت به طوری که بال ها در پشت ثابت شوند.
- مرغ را در فویل بپیچید، به طوری که طرف براق کمتر مرغ را لمس کند.
- مرغ را با کمی مخلوط ادویه بپاشید و آن را به آرامی مالش دهید.
- کاغذ را رول کنید تا خوب ببندید.
- با استفاده از خلال دندان چوبی آن را سوراخ کنید.
- آب جوش را آماده کنید، یک قاشق غذاخوری ادویه و یک عدد پیاز را به 4 تکه متوسط برش دهید.
- مرغ را بعد از جوشیدن در آب قرار دهید و بگذارید یک ساعت یا یک ساعت و ربع بماند.
- پس از برداشتن فک مرغ از روی کاغذ، آن را به خوبی از آبگوشت صاف کنید.
- مواد تشکیل دهنده مخلوط قهوه ای را با استفاده از برس آشپزخانه در یک کاسه مخلوط کنید.
- مرغ را به آرامی جلا داده و در حالی که آن را دنبال می کنید و برمی گردانید آن را در فر قرار دهید.
- اگر مقداری برنج از مخلوط باقی ماند، می توانید آن را بپزید و با مرغ سرو کنید.
اینها معروف ترین و خوشمزه ترین غذاهای مرغ برای ناهار هستند که البته با توجه به فواید بسیار متفاوت مرغ چه برای بزرگسالان و چه برای کودکان و طعم لذیذ و لذیذ آن را می شناسید و در خانه تکرار می کنید.
و اینجا به آخر مقاله امروزمون رسیدیم و بیش از یک روش براتون گذاشتیم و میتونید هر دستوری برای مرغ بگید و ما هم انشاالله بهتون ارائه میکنیم و همچنین به ما میگیم که آیا دستور پخت را امتحان کردید و پسندیدید و درود و رحمت و برکات خداوند بر شما باد.
اگر پست را دوست داشتید به ما اطلاع دهید این تنها راهی است که می توانیم پیشرفت کنیم.
