را تخم مرغ در برزخ آنها یک غذای ناپلی هستند، یک دستور پخت معمولی خانگی: تخم مرغ با سس گوجه فرنگی.
را تخم مرغ در برزخ آنها یک غذای دوم غنی و خوشمزه هستند، اما ساده و سریع آماده می شوند. نام آنها منشأ بسیار عجیبی دارد: آیین ارواح در برزخ قرن ها در ناپل عمیقاً احساس می شد. آنها با چهره های سفید رنگ که در شعله های آتش فرو رفته اند نشان داده می شوند. تخم‌های سفیدی که از گوجه‌فرنگی‌های قرمز بیرون می‌آیند، یادآور تصویر ارواح در برزخ هستند.
کنجکاوی: Shakshuka یک غذای خاورمیانه ای بسیار مشابه است که شامل پیاز نیز می شود.
این غذا را همراه با نان بروشتا یا کروتون سرو کنید. من انتخاب میکنم نان تست طلایی، یکی از بسیاری از محصولات موجود در جعبه دگوستا دسامبر 2022.
جعبه دگوستا جعبه ای پر از محصولات غذایی شگفت انگیز است که بسیاری از آنها کاملاً جدید در بازار هستند. با وارد کردن کد تبلیغاتی من می توانید هر ماه یک جعبه متفاوت را با قیمت تخفیف 9.99 یورو خریداری کنید: 17Q51
مواد لازم برای 4 نفر:
- 4 تخم مرغ ارگانیک بزرگ؛
- 400 میلی لیتر گوجه فرنگی کنسرو شده یا پوست کنده
- 20 متر روغن زیتون فوق بکر
- 1 حبه سیر
- فلفل و نمک به مزه
- آویشن تازه یا جعفری
- کروتون برای همراهی
آماده سازی:
در یک ماهیتابه یا قابلمه بزرگ، سیر را در روغن تفت دهید. بیایید از شر سیر خلاص شویم. گوجه فرنگی را اضافه کنید و به مدت 10-15 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید. وقتی سس پخت، آن را نمک زده، خوب مخلوط کنید و سپس با قاشق سوراخ های کوچکی ایجاد کنید و به آرامی داخل هر کدام یک تخم مرغ بریزید بدون اینکه اجازه دهید سفیده تخم مرغ زیاد پخش شود. با درب بپوشانید و بپزید تا سفیده تخم مرغ پخته شود و زرده هنوز نرم باشد. نمک و فلفل بزنید، بلافاصله سرو کنید و با آویشن یا جعفری تازه خرد شده کامل سرو کنید. با کروتون همراه می کنیم.
