
طرز تهیه باسبوسا یکی از دستورهایی که بسیاری از خانم ها در مورد آن سوال می پرسند، زیرا یکی از خوشمزه ترین دسرهایی است که بزرگسالان و کودکان ترجیح می دهند.
طرز تهیه بابوسا با ماست
مواد تشکیل دهنده دستور غذا
- دو فنجان سمولینا.
- یک فنجان شیر نارگیل.
- 100 گرم کره.
- پودر
- وانیل
- یک فنجان نارگیل رنده شده.
- یک قوطی شیر تغلیظ شده.
- دو قاشق چایخوری پوست لیمو.
- یک چهارم فنجان آجیل.
- یک چهارم فنجان کره.
- نارگیل له شده.
مواد شربت
- شکر یک و نیم پیمانه.
- یک و نیم فنجان آب.
- یک قاشق غذاخوری شربت ذرت.
- نصف فنجان آب لیمو.
طرز تهیه
- در ظرفی نارگیل و بلغور را با هم مخلوط کنید سپس شیر تغلیظ شده و کره و سپس شیر نارگیل را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- روی مخلوط، پوست لیمو، وانیل و پودر بمالید و خوب هم بزنید.
- در سینی چرب شده قرار دهید و در طبقه وسط فر با دمای 180 درجه قرار دهید.
- شربت به این صورت تهیه می شود که شکر را با آب در قابلمه عمیقی روی اجاق می گذاریم و می گذاریم تا بجوشد و یکدست شود.
- شربت ذرت و آبلیمو را به مخلوط قبلی اضافه کرده و از روی حرارت برداشته و می گذاریم خنک شود و روی باسبوسه داغ می گذاریم.
https://www.youtube.com/watch?v=AkKiW2mC5bg
روش کار باسبوسه در خانه
مواد تشکیل دهنده دستور غذا
- بلغور متوسط نیم کیلو.
- وانیل
- یک و نیم فنجان چاقی.
- یک فنجان شیر.
- شکر یک و نیم پیمانه.
- شربت سنگین یا دو قاشق غذاخوری عسل سفید.
مقدار کار شربت
- قاشق سوپخوری یکی از گلوکز
- سه فنجان آب.
- شکر یک و نیم پیمانه.
- نمک لیمو یا آب لیمو خیلی کم.
برای تزئین
- آجیل و خشکبار.
- کریس
- سودانی.
طرز تهیه
- در یک کاسه عمیق، قیمه گرم را با شکر و عسل مخلوط کنید، سپس شیر گرم را به آنها اضافه کنید و خوب هم بزنید، اما شکر نباید خوب حل شود.
- وانیل و بلغور را به مخلوط قبلی اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- باسبوسه را در سینی چرب شده بریزید و روی باسبوسه را تزئین کنید سپس به مدت حدود 15 دقیقه در فر داغ قرار دهید.
طرز تهیه شربت
- در قابلمه ای آب و شکر را در قابلمه بریزید و حدود ده دقیقه بگذارید تا بجوشد.
- گلوکز با نمک لیمو یا آب لیمو اضافه می شود.
- وقتی از فر خارج شد در حالی که داغ است به بسبوسه اضافه می کنند.
- برش داده می شود و بعد از سرد شدن سرو می شود.
همچنین ببینید: بهترین روش برای تهیه کیک
روش کار باسبوسای آماده
مواد تشکیل دهنده دستور غذا
- یک کیسه بسبوسه آماده حدود 380 گرم باسبوسه دارد.
- دو قاشق غذاخوری شیر خالص.
- شربت سنگین یا یک قاشق عسل زنبور عسل.
- سه قاشق غذاخوری چربی اما گرم.
- نصف قاشق چایخوری پودر.
- فقط یک چهارم فنجان شیر گرم.
مواد لازم برای شربت سنگین
- یک فنجان و یک چهارم آب.
- یک فنجان و یک چهارم شکر سفید.
- یک عدد آبلیمو
طرز تهیه
- در قابلمه ای روی آتش، شیرخشک را هم می زنیم تا طلایی شود.
- در یک کاسه عمیق، بسبوسه، بکینگ پودر و پودر شیر را مخلوط کنید.
- چاقی گرم با عسل به مخلوط اضافه می شود و به مدت سه دقیقه خوب هم می زنیم تا مواد به خوبی با یکدیگر تداخل پیدا کنند.
- شیر گرم را به مخلوط قبلی اضافه کرده و در عرض یک دقیقه خوب هم بزنید.
- باسبوسه را در سینی 30 یا 28 سانتیمتری چرب شده قرار دهید و با دستی که با کمی آب خیس شده است، باسبوسه را پهن کرده و کمی فشار دهید.
- در فر داغ با دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت حدود ⅓ یک ساعت قرار می دهیم تا کناره های آن قهوه ای شود سپس روی آن را گریل می کنیم.
- شربت را در حالی که داغ است به آن اضافه می کنند و می گذارند تا خنک شود.
ممکن است علاقه مند باشید: طرز تهیه پنکیک اصلی
طرز تهیه بسبوسه با ماست و تخم مرغ
مواد تشکیل دهنده دستور غذا
- یک لیوان آرد.
- یک فنجان نارگیل.
- یک فنجان سمولینا.
- چهار عدد تخم مرغ
- یک جعبه ماست.
- یک قاشق غذاخوری پودر.
- یک قاشق چایخوری وانیل.
- یک فنجان تا یک چهارم روغن.
- فنجان شربت.
طرز تهیه
- بلغور، آرد، بکینگ پودر و نارگیل با هم مخلوط می شوند.
- وانیل، تخم مرغ و شکر را در مخلوط کن بریزید و خوب مخلوط کنید.
- مخلوط قبلی را روی سمولینا گذاشته و خوب هم می زنیم.
- باسبوسه را در سینی که با کره چرب کرده اید بریزید و در فر با دمای متوسط قرار دهید.
- باسبوسه پس از طلایی شدن از فر خارج می شود.
- در حالی که گرم است شربت به آن اضافه می شود.
یک شاهد: دستور العمل های ساده و آسان دسر
اگر پست را دوست داشتید به ما اطلاع دهید این تنها راهی است که می توانیم پیشرفت کنیم.
