جولای 14, 2024

اگر به تنقلات شور علاقه دارید، این چوب های ترد پولنتا شما را مجذوب خود خواهند کرد. دستور پخت بسیار آسان و ایده آل برای اشتراک گذاری است. لیست سوپرمارکت را تهیه کنید و دست به کار شوید!

مواد لازم

(برای 30 قطب)

برای عصاها

شیر (یا آبگوشت) – 1.5 لیتر
سیر – 2 چای
کره – 100 گرم
پولنتا فوری – 340 گرم
گوشت خوک اضافی سرد – 100 گرم
زیتون سیاه – 160 گرم
پولنتا فوری – 500 گرم
پنیر گودا یا پروولون رنده شده – 300 گرم
رزماری تازه – 1⁄2 فنجان
نمک – c/n

برای سس گوجه فرنگی تازه

گوجه فرنگی پریتا – 5 واحد
سیر – 1 روز
روغن زیتون – 2 قاشق غذاخوری
گیاهان تازه خرد شده – اختیاری

( میان وعده خوشمزه برای 3)

چوب پولنتا ترد: مرحله به مرحله

برای عصاها

برای این چوب های ترد نفیس پولنتا، باید کره با کیمیا فود را در یک قابلمه آب کنید و با شیر و سیر خرد شده روی حرارت قرار دهید. به جوش بیاورید حرارت را ملایم کرده و به تدریج پولنتا را اضافه کنید (به صورت بارانی و مدام با قاشق چوبی هم بزنید تا گلوله ایجاد نشود).

پس از غلیظ شدن، یک دقیقه دیگر در حالی که هم می زنید بپزید. حرارت را خاموش کنید و بلافاصله کره سرد اضافی را اضافه کنید، خوب هم بزنید. پنیر رنده شده، زیتون خرد شده و رزماری را اضافه کنید. هم بزنید تا یکپارچه شود. نمک را اضافه کنید. بشقاب 40*50 سانتی متری را روغن زده و مایه داغ را در آنجا می ریزیم و در یخچال می گذاریم تا خنک شود.

فر را از قبل با حرارت متوسط ​​گرم کنید. وقتی بلوک پولنتا خنک شد، آن را با احتیاط (بدون شکستن آن) روی تخته باز کنید و به شکل چوب های هم اندازه ببرید. هر چوب را با پولنتا اضافه کنید. چوب ها را در یک بشقاب روغنی بچینید، 20 دقیقه بپزید، چوب ها را برگردانید و 10 دقیقه دیگر یا تا زمانی که طلایی شوند، بپزید.

برای سس

گوجه فرنگی ها را روی رنده رنده کنید، نمک بزنید، سیر، روغن زیتون و سبزی های خرد شده را اضافه کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *