همچنین استابلایزر فراورده های گوشتی یک ماده تثبیت کننده است که برای استفاده در گوشت فرآوری شده تهیه میشود و ترکیبات آن شامل نشاسته، پروتئین سویا، آلژینات و فسفات است که مزه خوبی ایجاد کرده و ارزش اقتصادی محصولات گوشتی را نیز افزایش میدهد.
به طور کلی از استابلایزر مواد گوشتی به عنوان امولسیون کننده، تثبیت کننده و جایگزینی برای کنسانتره پروتئین سویا در فرآورده های گوشتی استفاده میشود. این عنصر به عنوان یک کاهنده چربی می تواند به بهبود ویسکوزیته و پایداری مواد در بسیاری از برنامه های غذایی کمک کند
.
