سمبوسه یکی از غذذهای خوشمزه ای است که شما می توانید با مواد مختلفی تهیه کنید. در این بخش نیز با طرز تهیه سمبوسه گوشت چرخ کرده آشنا می شوید.
برای داشتن یک سمبوسه با طعم فوق العاده و عالی باید در آرگا همراه ما باشید. شما می توانید در آرگا با طرز تهیه سمبوسه سبزیجات و سمبوسه قارچ آشنا شوید.
مواد اولیه:
- گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم
- فلفل دلمه ای: ۲ عدد
- جعفری: ۱۰۰ گرم
- پیاز: ۱ عدد درشت
- قارچ: ۲۰۰ گرم
- فلفل سیاه و نمک: به میزان لازم
- زردچوبه و روغن: به میزان لازم
- نان لواش و یوفکا: به تعداد کافی
- رب گوجه فرنگی: به میزان لازم
طرز تهیه سمبوسه با گوشت چرخ کرده:
برای داشتن این سمبوسه فوق العاده عالی و خوشمزه باید ابتدا پیازها را نگینی کرده و درون تابه ای به همراه مقداری روغن تفت دهید. بعد از اینکه پیازها سبک شد، مقداری گوشت چرخی و ادویه به ان اضافه کنید. گوشت چرخی بعد از اینکه کمی تفت خورد به آن مقداری فلفل سیاه و زردچوبه بزنید.
بعد از اینکه گوشت چرخی مقداری تغییر رنگ داد باید به آن فلفل دلمه ای های نگینی شده را اضافه کنید. فلفل دلمه ای را چند دقیقه ای تفت داده و به مدت ۷ دقیقه درب تابه را بگذارید تا به خوبی نرم شود. بعد از آن باید قارچ های اسلایسی را به مواد اضافه کنید.
قارچ ها را به خوبی تفت داده و بعد از اینکه آب ان تبخیر شد، مقداری رب گوجه فرنگی را در گوشه ای از تابه کمی تفت دهید تا بوی خامی ان گرفته شود. حالا می توانید مقداری نمک و یا در صورت دلخواه ادویه لازم بزنید. افزودن فلفل قرمز در این غذا فوق العاده است و همانطور که می دانید، سمبوسه یک غذای تند است.
در این مرحله از طرز تهیه سمبوسه با گوشت چرخ کرده باید جعفری های ساطوری شده را به آن اضافه کنید. نان های لواس یا خمیرهای یوفکا را باز کرده و مقداری از مواد را درون آن بریزید و آن را ببندید. شما می توانید به شکل های مختلفی این کار را انجام دهید.
حالا سمبوسه های بسته شده را درون مقداری روغن سرخ کنید. بعد از سرخ شدن باید سمبوسه ها را روی دستمال بگذارید تا به خوبی روغن های اضافی ان گرفته شود. این سمبوسه را می توانید با استفاده از یک سس عالی کچاپ هم تهیه کنید و از طعم عالی آن به خوبی استفاده کنید. این غذا برای وعده ناهار و عصرانه بسیار مناسب خواهد بود.
منبع : آرگا
